Debata o plynu versus elektřině v kuchyni je věčná. Indukční desky se v tomto souboji vyjímají. Díky minimálním tepelným ztrátám a rychlému ohřevu představují nejefektivnější variantu z hlediska spotřeby energie, ačkoliv samotná elektřina může být dražší než plyn. Klíčem je vysoká účinnost indukce – energie se přenáší přímo do nádobí, čímž se minimalizují ztráty tepla do okolí. To se projevuje nejen nižší spotřebou, ale i rychlejší přípravou pokrmů.
Plynové sporáky jsou tradiční volbou, která nabízí rychlý ohřev díky přímému plameni. Cena plynu je obecně nižší než elektřiny, což je jejich hlavní výhoda. Okamžitá regulace teploty je dalším plusem. Nicméně, plynové sporáky vykazují vyšší tepelné ztráty a efektivita se liší v závislosti na kvalitě hořáků a nastavení plamene. Bezpečnost je též aspektem, který je nutno zvážit – unikající plyn představuje riziko.
Elektrické varné desky (kromě indukčních) se řadí na pomyslném žebříčku efektivity níže. Ohřev trvá déle a tepelné ztráty jsou vyšší než u indukce. Cena provozu je pak výrazně vyšší než u plynu, pokud nebereme v úvahu indukční variantu.
Shrnutí: Indukce vede v energetické účinnosti a rychlosti vaření, ale záleží na ceně elektřiny ve vašem regionu. Plyn je cenově výhodnější, ale s nižší účinností a bezpečnostními riziky. Klasické elektrické desky se jeví jako nejméně efektivní varianta.
Co je lepší, smalt nebo nerez?
Rozhodování mezi smaltovaným a nerezovým kotlíkem? Záleží na prioritách! Na Heureka.cz jsem našel spoustu recenzí a porovnání.
Nerezový kotlík vítězí v odolnosti. Přežije pády i škrábance, což oceníte při kempování nebo častém používání. Na Mall.cz jsem viděl super nabídky na robustní modely. Jenže čištění? Trochu otrava.
Smaltovaný kotlík je jednodušší na údržbu, jídlo se na něm nepřipaluje tak snadno (pokud nepoužíváte extrémní teploty). Na Alza.cz mají široký výběr barev a velikostí. Ale pozor, poškozený smalt je problém a kotlík pak ztratí na odolnosti.
- Nerezový:
- Vyšší odolnost proti poškození
- Obtížnější čištění
- Většinou dražší
- Smaltovaný:
- Snadnější čištění
- Nižší odolnost proti poškození
- Méně odolný proti poškrábání
Před nákupem si prohlédněte detailní popisky a recenze na vybraných e-shopech. Porovnejte ceny a vlastnosti, abyste si vybrali ten pravý kotlík pro vaše potřeby. Nezapomeňte zvážit i objem – na Amazon.cz najdete i menší kotlíky vhodné na turistické výlety.
- Určete si prioritu: odolnost vs. snadná údržba.
- Přečtěte si recenze.
- Porovnejte ceny na různých e-shopech.
- Zvolte vhodný objem.
Jak vyčistit spodek hrnce?
Zabojujte s připáleným dnem hrnce jednoduše a ekologicky! Jedlá soda, dostupná v každém obchodě, se stává nečekaným hrdinou v boji proti zašlým usazeninám. Stačí do hrnce nalít 1–2 cm vody, přidat několik lžic sody a krátce povařit. Chemická reakce uvolní nečistoty a usnadní jejich odstranění. Tento trik funguje skvěle na připálené zbytky jídla, ale i na mastné skvrny. Pro extra účinnost můžete přidat trochu octa – vzniklá reakce ještě více zesílí čisticí schopnost. Nezapomeňte na důkladné opláchnutí po proceduře. Pro silnější znečištění nechte směs jedlé sody a vody v hrnci delší dobu louhovat, nejlépe přes noc. Pozor však na hliníkové nádobí – soda jej může poškodit. Alternativně lze použít i speciální čisticí pasty na hrnce, které obsahují abrazivní částice, avšak jedlá soda představuje levnější a ekologicky šetrnější řešení.
Jak odstranit spaleninu?
Máte připálený hrnec a zoufale hledáte řešení? Zapomnětě na drahé čističe! Máme pro vás jednoduchý a efektivní tip, jak se zbavit i těch nejodolnějších spálenin, a to s pomocí technologie, kterou máte doma – jedlé sody.
Princip metody: Jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný) je slabá zásada, která efektivně neutralizuje kyseliny obsažené v připálených zbytcích jídla. V kombinaci s vodou a teplem se uvolňují plyny, které zvedají připáleniny od povrchu hrnce. Je to vlastně takový malý chemický zázrak.
Postup:
- Naplňte připálený hrnec vodou (cca do poloviny).
- Přidejte 2-3 lžíce jedlé sody. Množství záleží na velikosti hrnce a intenzitě připálení.
- Přiveďte směs k varu a nechte ji několik minut probublávat. Chemická reakce s jedlou sodou začne rozkládat připáleniny.
- Většinou se spáleniny samy odlupují. Pokud ne, použijte měkkou houbičku, nebo v případě potřeby i drátěnku (s opatrností, aby nedošlo k poškrábání povrchu).
- Pro extrémně odolné připáleniny nechte roztok v hrnci působit přes noc. To umožňuje delší reakční dobu pro rozklad připálenin.
Tipy pro maximalizaci efektivity:
- Pro urychlení procesu můžete použít horkou vodu již na začátku.
- V případě silně připálených hrnců s nepřilnavým povrchem volte nejjemnější drátěnku a postupujte velmi opatrně.
- Po vyčištění hrnec důkladně opláchněte a osušte. Prevence je vždy lepší než léčení, proto se snažte připálení jídla předcházet.
Důležité upozornění: Při práci s drátěnkou buďte opatrní, abyste nepoškodili povrch hrnce. Pro některé speciální povrchy (např. teflon) není tato metoda vhodná. Vždy si přečtěte instrukce výrobce.
Jak vyčistit zašlé nádobí?
Zašlé nádobí? Nezoufejte! Osvědčenou metodou, jak se zbavit i těch nejodolnějších připálenin, je dlouhé namáčení. Naše testy prokázaly, že nejefektivnější je horká voda – voda téměř vroucí urychluje proces uvolnění připálenin. Přidejte kvalitní saponát, ideálně s obsahem enzymů, které rozkládají organické nečistoty. Nechte nádobí odmočit minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Důležité: Pro lepší výsledek doporučujeme před namáčením mechanicky odstranit co nejvíce zbytků jídla. To ušetří čas a minimalizuje množství saponátu. Po namáčení stačí většinou jen jemné drhnutí houbičkou. Pro silně zašlé nádobí může být nutné použít kartáč na nádobí s měkkými štětinami, pro odolné připáleniny na dně hrnce je výborný i speciální škrabka na připáleniny (dbejte na opatrnost, abyste nepoškrábali povrch).
Tip pro pokročilé: Do vody můžete přidat i další pomocníky: jedlou sodu (pro zesílení čisticího efektu), ocet (pro rozpuštění vodního kamene a mastnoty) nebo citronovou šťávu (pro svěží vůni a bělení). Experimentujte a najděte si kombinaci, která nejlépe vyhovuje vašemu nádobí a stupni znečištění. Pro nerezové nádobí se vyhněte abrazivním čisticím prostředkům, aby se nepoškrábalo. Pro citlivé povrchy, jako je teflon, používejte jemné houbičky a vyvarujte se agresivnímu drhnutí.
Kolik stojí hodina vaření na indukci?
Holky, slyšely jste o indukci? To je fakt pecka! Největší plotýnka má kolem 2 kW, takže si představte tu sílu!
Cena? No, záleží, jak moc topíte elektřinou.
- Bez vytápění elektřinou: Kolem 5 Kč/kWh. Za hodinu vaření na plný výkon tedy zaplatíte 10 Kč (2 kW x 5 Kč/kWh = 10 Kč). To je fakt málo, když si uvědomíte, jak rychle to vaří!
- S vytápěním elektřinou: Jen 2 Kč/kWh! To je úžasné, hodinka vaření vás vyjde na pouhé 4 Kč (2 kW x 2 Kč/kWh = 4 Kč). Fakt úspora!
Tipy pro úsporu:
- Používejte menší nádoby na menší plotýnky.
- Využívejte zbytkové teplo. Indukce se po vypnutí ještě chvíli zahřívá, takže jídlo se dál dusí samo.
- Vařte s pokličkou. Ušetříte čas i energii.
A věděly jste, že…? Indukce je ekologičtější než plynové vařiče a vaření je na ní mnohem rychlejší! To znamená méně času stráveného v kuchyni a více času na nákupy!
Jaké nádobí nesmí do myčky?
Myčka nádobí – skvělý pomocník v kuchyni, ale ne pro všechno nádobí. Existují kousky, které by se do ní nikdy neměly dostat. Mezi ně patří především dřevěné nádobí. Agresivní čisticí prostředky a vysoké teploty narušují strukturu dřeva, odstraňují ochranné oleje a způsobují jeho vysychání, praskání a znehodnocení. Podobně na tom je i litina, která může zrezivět a ztratit svou patinu, která chrání před připalováním.
Křišťál a ručně malované sklenice jsou dalšími kandidáty na ruční mytí. Intenzivní cykly myčky mohou poškodit jejich strukturu, způsobit zmatnění a opotřebení barev. Stejně tak je tomu i s hliníkovým nádobím, které může ztmavnout a ztratit lesk.
Ostré a široké nože by se do myčky také neměly dávat. Vibrace a teplota mohou otupovat ostří a poškozovat rukojeti. Navíc je zde riziko poškození samotné myčky. Tenké plastové nádoby se mohou snadno deformovat a ztratit tvar.
Termosky a podobné nádoby s vakuovou izolací jsou citlivé na vysoké teploty a vlhkost, takže myčka je pro ně nevhodná. Podobně i měděné pánve, které se lépe udržují ručním mytím. Prodloužíte tak jejich životnost a zachováte jejich krásný vzhled. Před prvním použitím nové myčky si vždy důkladně projděte návod k použití, kde výrobce uvádí přesný seznam vhodného a nevhodného nádobí. Správné používání myčky šetří čas, energii a prodlužuje životnost nádobí.
Proč rezne nádobí v myčce?
Rezavé nádobí z myčky? Problém nemusí být v samotné myčce, ale v přívodu vody. Trubky z galvanizované oceli, mědi a mosazi, běžně používané v instalacích, mohou reagovat mezi sebou a způsobovat korozi. To vede k uvolňování rzi do vody, která pak znečišťuje nádobí.
Kvalitní filtrace vody do myčky může tento problém výrazně zmírnit. Filtry odstraňují částice rzi a další nečistoty, chrání tak nádobí před poškozením a prodlužují životnost myčky. Při výběru filtru dbejte na jeho kompatibilitu s typem myčky a na deklarovanou účinnost.
Pravidelná kontrola a případná výměna potrubí za materiál odolnější korozi, například z nerezové oceli, je dalším efektivním řešením. Zkontrolujte také, zda jsou spoje potrubí těsné a zda nedochází k únikům. Voda s vysokým obsahem železa také přispívá ke vzniku rzi. V takovém případě je vhodné zvážit instalaci změkčovače vody pro celou domácnost.
Kdy nejezdit do myčky?
ADAC (Německý automotoklub) ve svých testech zjistil, že mytí auta při teplotách pod -10°C může poškodit lak a mechanické části. To je důležité vědět!
Nízké teploty způsobují, že voda v myčce rychleji zamrzá, a to může vést k poškození hadic, čerpadel a dalších součástí. Kromě toho, led může způsobit praskliny v laku, a to i u kvalitních aut. Investice do kvalitního vosku nebo keramické ochrany laku se tak vyplatí! Tyto produkty vytvoří ochrannou vrstvu a minimalizují riziko poškození při mytí v chladném počasí.
Tip pro chytré online nákupy: Pro ochranu laku před zimním počasím si můžete na internetu snadno objednat kvalitní vosk nebo keramickou ochranu. Porovnejte si ceny a recenze různých produktů a vyberte si to nejlepší pro vaše auto. Najdete je na oblíbených e-shopech jako je Alza, Mall.cz nebo Heureka.cz. Ušetřete tak za případné opravy laku!
Jak pečovat o litinové nádobí?
Po každém mytí ručně (nikdy do myčky!) promazat celé litinové nádobí tenkou vrstvou jedlého oleje – ideální je řepkový nebo kokosový, ale i slunečnicový poslouží. Použijte jen tolik oleje, aby se obnovil lesk a nezůstala lepkavá vrstva. Tohle je klíč k perfektnímu „seasoningu“ – ochranné vrstvě, která zabraňuje rzi a usnadňuje smažení. Na Amazonu najdete i speciální oleje na litinu, často s přidanými vosky pro ještě lepší ochranu. K promazání skvěle poslouží papírová utěrka. Před prvním použitím je důležité nádobí pořádně vypálit v troubě, instrukce najdete v návodu, ale obecně se doporučuje 200°C po dobu hodiny. To vytvoří základní ochrannou vrstvu. Prohlédněte si na Heurece recenze různých značek litiny – zjistíte, která je nejméně náchylná k rzi a nejlépe drží teplo. V nabídce jsou i speciální kartáče a čistící prostředky na litinu, které vám údržbu usnadní. Pravidelná péče s olejem zaručuje dlouhou životnost a krásný vzhled vašeho litinového pokladu!
Proč nedávat pánev do myčky?
Myčka nádobí, náš věrný pomocník v kuchyni, se ale nemusí hodit ke všem typům nádobí. Zatímco nerezové hrnce a misky si v ní libují, u některých materiálů je třeba postupovat obezřetněji. Teflonové pánve a litinové nádobí patří mezi ty, které by se do myčky ideálně neměly dávat. Důvodem je agresivní působení vysoké teploty, tlaku a silných čisticích prostředků. U teflonových pánví to vede k postupnému narušování nepřilnavé vrstvy, což se projeví připalováním jídla. V případě litiny pak myčka urychluje korozi a vznik rzi, zejména pokud není nádobí perfektně vysušeno po mytí. Výrobce často výslovně varuje před mytím těchto typů nádobí v myčce, a to z dobrého důvodu. Prodloužení životnosti vašich pánví a hrnců docílíte ručním mytím s jemným čisticím prostředkem a důkladným osušením. U litiny je pak důležité po umytí nanést tenkou vrstvu oleje pro ochranu před korozí.
Než vložíte jakoukoliv pánev do myčky, vždy si důkladně přečtěte návod k použití od výrobce. Ten vám poskytne jasné instrukce ohledně vhodnosti mytí v myčce a případně doporučí i vhodný program. Investice do kvalitních, ale šetrných čisticích prostředků do myčky také pomůže prodloužit životnost vašich kuchyňských pomocníků.
Zapamatujte si – prevence je vždy lepší než následná oprava. Šetrné zacházení s nádobím se vám bohatě vrátí v podobě delší životnosti a bezproblémového vaření.
Jak vypalit litinu?
Výpal litinové pánve je proces, který významně ovlivňuje její životnost a nepřilnavé vlastnosti. Spočívá v aplikaci tenké vrstvy oleje (nejlépe rostlinného s vysokým bodem kouření, jako je řepkový nebo kokosový) na důkladně vyčištěný a vysušený povrch. Následné zahřívání na vysokou teplotu (v troubě nebo na sporáku) způsobí polymeraci oleje a jeho chemické navázání na póry litiny. Tím se vytvoří tenká, tmavá, lesklá a odolná vrstva, která minimalizuje přichycování potravin a usnadňuje čištění.
Důležité aspekty procesu:
- Typ oleje: Vyhněte se olejům s nízkým bodem kouření, které by se mohly spálit a zanechat nepříjemný zápach. Rafinované oleje jsou vhodnější než nerafinované.
- Teplota: Ideální teplota je vysoká, ale ne taková, aby se olej vznítil. Sledování kouře je důležité – lehký, bílý kouř je v pořádku, silný černý kouř signalizuje příliš vysokou teplotu.
- Počet opakování: Pro dosažení optimální vrstvy je vhodné proces několikrát opakovat. Po každém vypálení pánvičku důkladně vychlaďte.
- Čištění: Po vypálení pánvičku omyjte teplou vodou a jemným saponátem (nepoužívejte drátěnku). Nepoužívejte myčku nádobí!
Výhody vypálené litiny:
- Vynikající nepřilnavé vlastnosti.
- Dlouhá životnost pánve.
- Přirozená odolnost proti korozi.
- Možnost použití na všech typech sporáků, včetně indukčních.
Poznámka: První vypálení je nejdůležitější. Pravidelné opakování procesu po každém důkladném vyčištění pánve pomůže udržet její nepřilnavé vlastnosti a prodlouží její životnost.
Na čem je nejlepší vařit?
Jako zkušený kuchař a pravidelný kupující kuchyňských spotřebičů můžu potvrdit, že plyn je prostě nejlepší. Rychlost ohřevu je nesrovnatelná s indukcí, a to je pro mě klíčové. Přesná regulace plamene umožňuje dokonalé ovládání teploty, což je pro jemnější pokrmy nezbytné. A co je důležité, plyn je levnější než elektřina, což se v dnešní době výrazně projevuje na rodině rozpočtu. Mám doma plynovou desku už mnoho let a její odolnost je fantastická – vydržela i mé nešetrné zacházení. Jediná nevýhoda, kterou bych zmínil, je nutnost pravidelné kontroly a údržby, ale to je malá cena za ty výhody. Zajímavostí je, že i profesionální kuchaři v mnoha restauracích dávají přednost plynovým sporákům pro jejich preciznost a rychlost. Kromě ceny a rychlosti ohřevu je také důležité zmínit snadnější čištění plynové varné desky oproti indukční. Spálení jídla se na plynu snáze odstraní než na indukci.
Ještě bych dodal, že při výběru plynové desky je vhodné se zaměřit na kvalitu hořáků a materiál, ze kterého je deska vyrobena. Litinové hořáky jsou velmi odolné a vydrží dlouhá léta. Kvalitní nerezová ocel zase usnadňuje čištění.
Jak vydrhnout připálený hrnec?
Holky, připálený hrnec? Žádný problém! Nejlepší je na to moje nová houbička z mikrovlákna – zázrak! Ale než k ní přejdu, použiju osvědčený trik s jedlou sodou. Nejlepší je ta bio, víte? Ekologické a účinné!
Takže, do toho hrnečku naleju vodu a nasypu hromadu sody.
- Krok 1: Nechám to chvilku povařit. Vůbec to nevadí, že se mi při tom vaření trochu znečistí můj krásný nový indukční varný panel (ale samozřejmě ho mám chráněný tou úžasnou podložkou, co jsem si koupila v akci!).
- Krok 2: Pokud se to neuvolní samo, sáhnu po své oblíbené drátěnce z nerezu. Ale pozor, jenom na ty hodně zanedbané kousky! Pro jemnější povrchy mám speciální houbičku, která je šetrná k povrchu, ale pořád účinná.
- Krok 3: Pro opravdu hardcore připálení? Nechám to v tom roztoku přes noc louhovat. A mezitím si můžu objednat novou sadu barevných silikonových poklicek, co jsem si vyhlédla na internetu. Ty staré už se k novému hrnci nehodí!
A věděli jste, že octový roztok taky funguje? Je to skvělá alternativa, když zrovna nemám sodu. Ale nezapomeňte, po každém mytí použít kvalitní čistič na nádobí – pro lesk a ochranu!
Tip: Pro prevenci připálení používám kvalitní nepřilnavé nádobí – investice, která se vyplatí!
Jak nejlépe vyčistit měděné nádobí?
Holky, moje měděné hrnce a pánve jsou moje srdíčka! Ale ta oxidace… hrůza! Naštěstí jsem objevila několik geniálních způsobů, jak jim vrátit lesk. Jednou měsíčně je proleštím hadříkem namočeným v octu – klasika, co funguje! Ale pozor, existují i speciální octy na měď, s extra výživnými olejíčky, co je krásně chrání před dalším zmatněním! Koupila jsem si takový v krásné lahvičce, prostě dokonalost! Nebo zkuste citronovou šťávu se solí – to je taky super kombo, hlavně když máte citlivější měď. A pak, holky, musíte vidět ty pasty na měď! Jsou úžasné! Některé jsou s mikro-krystalky, které vám pomohou dosáhnout skutečně zrcadlového lesku! A pak, po čištění, je potřeba pořádně vyleštit – mám na to úžasný mikrovláknový hadřík, co jsem si pořídila online – je to prostě zázrak, jak to krásně leští! Vysvětlují to něčím o elektrolytickém leštění, ale já hlavně vidím ten výsledný lesk! A pro extra ochranu, a aby se ta krása leskla co nejdéle, jsem si koupila i speciální ochranný olej na měděné nádobí! Vůbec to není drahé, ale stojí za to!
Prostě, nešetřete na těch skvělých prostředcích, vaše měděné nádobí si to zaslouží! Je to investice do krásy a do toho pocitu, když máte v kuchyni ty nádherně zářící kousky! A nezapomeňte si pak nafotit ty krásné fotky a dát je na Instagram – s #medenéhrnce a #kuchyňskéinspirace!
Jak odrezit litinu?
Bojujete s rezavějící litinou? Máme řešení! Nový Taninový odrezovač HTR je určen pro širokou škálu kovů, včetně železa, oceli, litiny a pozinkované oceli. Jeho jedinečná formule okamžitě zastavuje šíření rzi a přeměňuje ji na odolný polymerní film, čímž chrání kov před dalším poškozením. Na rozdíl od abrazivních metod, které mohou poškrábat povrch, HTR pracuje chemicky, šetrně odstraňuje rez a zároveň vytváří ochrannou vrstvu. Jednoduchá aplikace sprejem usnadňuje použití i na těžko přístupných místech. Produkt je efektivní a šetří čas i námahu oproti tradičním metodám čištění litiny. Pro maximální účinnost doporučujeme před použitím očistit povrch od volné rzi kartáčem. Po aplikaci nechte přípravek působit dle návodu a poté povrch opláchněte vodou. HTR tak nejen čistí, ale i chrání, prodlužuje životnost kovových předmětů a šetří vaše peníze.
Proč rezne nerez?
Holky, víte, proč ta moje úžasná nerezová kuchyňská sada nikdy nerezaví? Je to díky chromu! Tenhle borec reaguje s kyslíkem a vytvoří na povrchu tenkou, neviditelnou, ale úplně geniální ochrannou vrstvičku – pasivní vrstvu.
Představte si to jako dokonalý make-up pro váš nerez – chrání ho před vnějšími vlivy a zaručuje dlouhou životnost! Ta vrstva je tak odolná, že se jí říká pasivní, protože se prostě nechce dál s ničím reagovat. Žádná rez, žádné fleky, jen dokonalý lesk!
A co je ještě lepší? Tato pasivní vrstva se sama obnovuje! Pokud ji třeba poškrábete, chrom zase rychle zareaguje s kyslíkem a vrstvu opraví. Je to jako mít v kuchyni dokonalou samoopravnou technologii!
- Tip pro extra péči: I když je nerez odolný, pravidelné čištění (nejlépe speciálními čistidly na nerez) mu udrží perfektní vzhled a prodlouží životnost té ochranné vrstvičky.
- Zajímavost: Obsah chromu v nerezové oceli musí být alespoň 10,5%, aby se vytvořila tato ochranná pasivní vrstva. Čím více chromu, tím odolnější nerez!
Takže holky, už víte proč je nerez tak skvělý! Je to investice do kvality a krásy, která se vám bohatě vrátí!
Jaké nádobí je nejzdravější?
Holky, zdravé vaření je IN! A já vám prozradím, v čem vařit, abyste si pochutnali a zároveň si nepoškodily zdraví! Zapomenťte na ty staré hrnečky, teďka frčí:
- Sklo: Luxusní, krásně se v něm všechno vidí a je absolutně zdravotně nezávadné! Ideální na pečení i ohřívání. Jen pozor na teplotní šoky – postupné zahřívání a chladnutí je klíčové!
- Kvalitní keramika: Také skvělá volba! Hledejte keramiku s certifikací, která zaručí, že se do jídla neuvolňují žádné škodlivé látky. A navíc, krásně to vypadá na stole!
- Smaltované nádobí: Klasika, která má stále co nabídnout. Jen pozor na odštípnutý smalt – to už je pak nebezpečné! Včas vyměňte za nové, aby se vám to nevyplatilo zdraví!
- Nerezová ocel: Praktická, odolná a snadno se čistí! Kvalitní nerez je zdravotně nezávadný, ale pozor na levnější varianty, které mohou obsahovat nežádoucí přísady. Hledejte ty s označením 18/10!
- Litina: Tradiční volba, perfektní na držení tepla. Dobře udržovaná litina vydrží věky. Před prvním použitím je ale potřeba pořádně “zahojit”!
- Titan: Luxusní, lehký a extrémně odolný. Pro náročné kuchařky! Ale cena odpovídá kvalitě – to je investice!
A ještě tip na závěr: přečtěte si vždycky pečlivě popis výrobku a hledejte certifikáty, které garantují zdravotní nezávadnost. Investice do kvalitního nádobí se vám vyplatí! Vždyť zdraví je to nejdůležitější!
Čím odstranit měděnku?
Holky, měděnka! To je katastrofa, ale nebojte se, mám na to tip! Jedlá soda, to je moje zbraň! Ne, vážně, zázrak! Namísto drhnutí, co vám zničí nehty (a manikúru za 800 Kč!), jen namočte tu krásku do vroucí vody s jedlou sodou. Myslím, že kvalitní soda je klíč – zkuste tu s BIO certifikací, ta je prostě nejlepší!
Potom klasika – trocha jemného mýdla, opláchnutí a důkladné osušení. Pro perfektní lesk doporučuji mikrovláknový hadřík z limitované edice, co jsem sehnala v DM drogerii – je božský! A pro ty nejnáročnější, co chtějí absolutní dokonalost, doporučuji speciální leštěnku na bronz, tu jsem si pořídila online – mají tam fantastické recenze! Ale pozor, cena je trochu vyšší, ale věřte mi, stojí to za to! Na bronzových soškách, svícnech i dalších kouscích to bude vypadat jako nové!
Jak poznat kvalitní nerezové nádobí?
Rozpoznat kvalitní nerezové nádobí pouhým okem není snadné. Důležitější než vizuální inspekce je však označení materiálu, obvykle laserované nebo ražené na dně nádobí. Klíčové číslo udává poměr chromu a niklu v nerezové oceli. Čím vyšší číslo, tím vyšší odolnost proti korozi a deformaci.
18/8, 18/10 a 18/12 označují nejčastější a nejvyšší kvality nerezu. První číslo (18) představuje obsah chromu (18%), který zajišťuje odolnost proti korozi. Druhé číslo (8, 10, nebo 12) udává obsah niklu (8%, 10% a 12%). Vyšší obsah niklu zlepšuje tvarovou stálost, odolnost proti deformacím a dodává nádobí lesk. Nádobí s označením 18/10 je obvykle považováno za optimální poměr kvality a ceny.
Některé méně kvalitní nerezové nádobí může být označeno například 8/0, což signalizuje nižší obsah chromu a niklu, a tedy i nižší odolnost. Takové nádobí je náchylnější k poškrábání, prohýbání a rychleji se na něm objevují známky opotřebení.
Důležité je také zkontrolovat tloušťku dna. Silnější dno zajišťuje rovnoměrnější rozložení tepla a předchází připalování. Při testování jsme zjistili, že nádobí s vícevrstvým dnem (např. kapsle) se vyznačuje výrazně lepšími tepelnými vlastnostmi.
Kromě označení a tloušťky dna je důležité věnovat pozornost i kvalitě zpracování. Hledejte nádobí s dokonale hladkým povrchem bez nerovností a ostrých hran. Kvalitní nerezové nádobí by mělo být odolné a sloužit po mnoho let.
